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FAMÍLIA É PRATO DIFÍCIL DE PREPARAR

24.12.2016

 Foto: Portal Católico

 

 

Família é prato difícil de preparar. São muitos ingredientes. Reunir todos é

um problema... Principalmente no Natal! Pouco importa a qualidade da

panela, fazer uma família exige coragem, devoção e paciência. Não é

para qualquer um. Às vezes, dá até vontade de desistir... Preferimos o

desconforto do estômago vazio.

 

Mas a vida... sempre arruma um jeito de nos entusiasmar e abrir o apetite.

O tempo põe a mesa, determina o número de cadeiras e os lugares.

Súbito, feito milagre, a família está servida.

 

Fulano sai o mais inteligente de todos. Beltrano veio no ponto, é o mais

brincalhão e comunicativo, unanimidade. Sicrano, quem diria? Solou,

endureceu, murchou antes do tempo. Esse, o mais generoso, farto,

abundante. Aquele, o que surpreendeu e foi morar longe. Ela, a mais

apaixonada. A outra, a mais batalhadora de todas...

 

Já estão aí? Todos? Ótimo! Agora, ponha o avental, pegue a tábua, a

faca mais afiada e tome alguns cuidados. Logo, logo, você também estará

cheirando a alho e cebola. Não se envergonhe de chorar. Família é prato

que emociona. E a gente chora mesmo. De alegria, de raiva ou de

tristeza.

 

Primeiro cuidado: com os pesos e as medidas. Uma pitada a mais disso

ou daquilo e, pronto: É um verdadeiro desastre. Família é prato

extremamente sensível. Tudo tem de ser muito bem pesado, muito bem

medido.

 

Outra coisa: É preciso ter boa mão, ser profissional. Principalmente na

hora que se decide meter a colher. Saber meter a colher é verdadeira

arte. As vezes o ídolo da família, o bonzinho, o bola cheia que sempre

ajudou, azedou a comida só porque meteu a colher.

 

O pior é que ainda tem gente que acredita na receita da família perfeita.

Bobagem! Tudo ilusão! Família é afinidade, é à Moda da Casa. E cada

casa gosta de preparar a família a seu jeito. Há famílias doces. Outras,

meio amargas. Outras apimentadíssimas. Há também as que não têm

gosto de nada, seria assim um tipo de Família Dieta, que você suporta só

para manter a linha.

 

Seja como for, família é prato que deve ser servido sempre quente,

quentíssimo. Uma família fria é insuportável, impossível de se engolir.

Enfim, receita de família não se copia se inventa. A gente vai aprendendo

aos poucos, improvisando e transmitindo o que sabe no dia a dia.

 

Por mais sem graça, por pior que seja o paladar, família é prato que você

tem que experimentar e comer. Se puder saborear, saboreie. Não ligue

para etiquetas. Passe o pão naquele molhinho que ficou na porcelana, na

louça, no alumínio ou no barro. Aproveite ao máximo. Família é prato que,

quando se acaba, nunca mais se repete!

 

Família: Feliz quem tem e sabe curtir, aproveitar e valorizar...

 

Família: projeto de Deus

 

Portanto: Amem-se, Perdoem-se, Aceitem-se, Tolerem-se e vivam como

se hoje fosse o último dia que você vai estar com a sua família!

 

Família privilégio pra quem a tem!

 

Trechos do livro: "O Arroz de Palma" de Francisco Azevedo.

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